Jedľová medovica – MEDAR

Popis

MEDAR je Slovenská rodinná včelia farma, ktorej základom je tradícia a kvalita. Včeláreniu sa venujú už niekoľko generácií – viac ako 100 rokov. Vlastnia stovky včelích rodín a  ich zameranie je primárne na produkciu medu a rôznych druhov včelích produktov. Kvalita a poctivá práca je ich pilierom už dlhé roky a aj preto sa včelia farma v počte získaných svetových ocenení dostala na popredné svetové miesto.

Odkaz na Ocenenia TU

Jedľová medovica je veľmi špecifický druh medu, ktorý sa nedá vyprodukovať každý rok. Množstvo medu závisí hlavne od klimatických podmienok a schopností vošiek rozmnožovať sa v čo najväčšom množstve. Je to med, ktorý nepochádza z nektáru kvetov ako je zaužívané u ostatných medoch. Je vytváraný včelami zo sladkej šťavy, ktorú produkujú vošky. Pri jedľovej medovici sa jedná o vošku typu –  Medovnica jedľová [Cinara pectinatae] čeľaď Lachnidea.

Bardejovský región má mimoriadne priaznivé mikroklimatické podmienky na to, aby sa tu producenti tejto medovice dokázali rozmnožiť vo veľkom množstve. Následne sa tieto vošky živia nabodávaním vetvičiek jedlí a saním ich šťavy. Ich metabolizmus nedokáže spracovať niektoré zložky tejto šťavy, ktoré neskôr vylučujú vo forme sladkých kvapiek, ktoré včely znášajú do úľa a vyrábajú z nich med. Ak je v čistom stave, nepomiešaný s inými druhmi medu, vtedy neobsahuje peľové zrná a je vhodný pre ľudí s alergiou na  peľ.

MEDAR včelstvá sú pri znáške jedlí umiestnené hlboko v centre jedľových lesoch hlavne v pohorí Čergov, čím sa docieli získanie jednodruhového medu. Jedľovú medovicu MEDAR konzumujú aj ľudia, ktorým  peľové  prímesi v iných medoch spôsobujú alergiu. Pri jedľovej medovici sa väčšinou alergické reakcie nevyskytujú.

Pod označením jedľová medovica MEDAR sa predáva len med, ktorý spĺňa náročné požiadavky ako je:

1. chuť

2. farbu

3. elektrovodivosť

4. obsah vody

5. nemá prímes iného medu.

Med sa predáva v takom stave, v akom sa odoberie od včiel, bez akýchkoľvek úprav alebo prídavných látok. Je to čistý, prírodný produkt. Tento med je zaregistrovaný na úrade priemyselného vlastníctva ako CHRÁNENÉ OZNAČENIE PÔVODU.